भारत के कई हिस्सों में, हरे केले के पत्तों का उपयोग भोजन परोसने और पैक करने के लिए किया जाता है। खासकर दक्षिण भारत में लोग ज्यादातर केले के पत्तों पर खाना खाते हैं।
केले के पत्तों में पॉलीफेनोल्स, विटामिन ए, विटामिन सी जैसे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। जब भोजन को केले के पत्ते पर रखा जाता है, तो इनमें से कुछ पोषक तत्व भोजन में स्थानांतरित हो जाते हैं।
केले के पत्ते में खाना खाने से खाने का स्वाद बढ़ जाएगा. पत्तियाँ भोजन को हल्का, मिट्टी जैसा स्वाद देती हैं। यह खाने का स्वाद बढ़ा देता है.
डिस्पोजेबल प्लेटों के प्राकृतिक विकल्प के रूप में केले के पत्तों का उपयोग करना एक पर्यावरण-अनुकूल विकल्प है। इससे प्लास्टिक या फोम प्लेटों की आवश्यकता कम हो जाती है।
केले के पत्ते प्लास्टिक या थर्माकोल प्लेटों की तुलना में गैर विषैले होते हैं, इसलिए कोई हानिकारक रसायन भोजन में नहीं जाते हैं। यह कैंसर के खतरे को कम करता है।