मकर संक्रांति पर इस आसान विधि से बनाये तिल-गुड़ का हलवा, बच्चे और बड़े सबके आएगा बेहद पसंद
सनातन धर्म में मकर संक्रांति का विशेष महत्व माना जाता है। इसी दिन सूर्य नारायण उत्तरायण होना शुरू होते हैं।
मकर संक्रांति पर घरों में कई तरह के व्यंजन बनाएं जाते हैं और इनमें तिल और गुड़ से बने मिष्ठान अधिक होते हैं।
तिल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले तिल को साफ करें और उन्हें 2 कप पानी में रातभर के लिए भिगोकर रख दें। अगले दिन मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें।
सूजी का रंग हल्का गुलाबी हो जाए तो उसमें पिसी हुई तिल का पेस्ट डालें और अच्छे से मिक्स करें। तिल का रंग गोल्डन ब्राउन होने के बाद उसमें आधा कप पानी और गुड़ मिक्स कर दें।
इस मिक्सर को 5 मिनट तक अच्छी तरह पकाएं और आखिर में अपने मनपसंद ड्राई फ्रूट्स डालकर गरम-गर्म सर्व करें।