- बैंगन पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
- लेकिन बैंगन का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए
बैंगन की सब्जी लगभग आप सभी ने खाई होगी ।इसको खाने के कई लाभ है क्योकि बैंगन पोषक तत्वों से भरपूर होता है। बैंगन का सेवन स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद है। इसका सेवन कई बीमारियों में लाभदायक साबित होता है। दरअसल बैंगन में विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन बी 6, थायामिन, नियासिन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कॉपर, फाइबर,पोटेशियम और मैंगनीज जैसे तत्व पाए जाते हैं। एक कप बैंगन से 20 कैलोरी ऊर्जा मिल सकती है. बैंगन में 4.82 ग्राम प्रोटीन और 2.46 ग्राम फाइबर होता है जो डाइजेस्टिव सिस्टम के लिए बेहद फायदेमंद माना गया है।यह आंखों की रोशनी के लिए भी अच्छा माना गया है । इतना फायदेमंद होने के बावजूद बैंगन का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि इसके अधिक सेवन से स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचता है। आज के इस लेख में आप जानेंगे बैंगन खाने के क्या फायदे और नुकसान हैं।
बैंगन के फायदे
1-जिन्हे डायबिटीज की समस्या है उनके लिए बैंगन का सेवन काफी लाभदायक होता है। क्योंकि बैंगन का सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है।
2- बैंगन का सेवन दिमाग की कार्य क्षमता तो बढ़ाने में भी मददगार माना गया है। क्योंकि बैंगन में आयरन, जिंक, फोलेट और विटामिन ए, बी और सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो याददाश्त को तेज करने में मददगार हैं।
3- बैंगन में फाइबर मौजूद होता है इसलिए बैंगन का सेवन पेट के लिए अच्छा माना जाता है। बैंगन का सेवन करने से पाचन तंत्र सही तरह से काम करता है। साथ ही पाचन संबंधी बीमारियां भी दूर होती है।
4- बैंगन का सेवन वजन कम करने में काफी मददगार साबित होता है। क्योंकि बैंगन में फैट की मात्रा काफी कम होती है, साथ ही बैंगन में फाइबर की भी अच्छी मात्रा पाई जाती है, इसलिए अगर आप बैंगन का सेवन करते हैं, तो इससे वजन आसानी से कम होता है।
5 आप बैंगन को आहार में शामिल करने से शरीर में बढ़ते कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है और हार्ट अटैक का खतरा भी कम होता है ।
6- बैंगन का सेवन करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। जिससे आप सर्दी-जुकाम और बुखार जैसे वायरल इंफेक्शन की चपेट में आने से बच सकते हैं।
7- बैंगन में भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है, बैंगन का सेवन करने से आयरन की कमी को दूर किया जा सकता हैं।इससे एनीमिया की शिकायत दूर होती है।
8- बैंगन का सेवन हड्डियों के लिए काफी सही माना जाता है। क्योंकि बैंगन में कैल्शियम और पोटेशियम की मात्रा पाई जाती है, इसलिए बैंगन का सेवन करने से हड्डियां भी मजबूत होती है।
बैंगन के नुकसान
1- बैंगन का अधिक मात्रा में सेवन करने से पेट संबंधी समस्या जैसे कब्ज, गैस इत्यादि की शिकायत हो सकती है।
2- बैंगन खाने से कितनी बार एलर्जी की शिकायत भी सुनने को मिलती है, इसके अधिक सेवन से स्किन संबंधी समस्या भी हो सकती है।
3- जिन लोगों का ब्लड प्रेशर लो रहता है, उन्हे बैंगन का सेवन नहीं करना चाहिए।